Classic Cellar Winery Series blanc et rouge

Chili – Chardonnay

Aromatique et modérément corsé, ce vin blanc sec est équilibré, frais et doté d’une acidité vive. La bouche est marquée d’ananas, de melon et de pêche. La finale légèrement boisée laisse deviner un soupçon de poire.

# 80018970

Afrique du Sud - Sauvignon Blanc

Ce vin au corps moyen séduit le nez par ses généreux arômes de pomme, de citron et de kiwi et titille le palais avec ses notes de citron et ses saveurs herbacées. Sa finale vive suggère le pamplemousse et le fruit de la passion.

# 80018968

Italie - Pinot Grigio

Les souches de levure spécialement sélectionnées feront ressortir toutes les caractéristiques du cépage pendant la fermentation, créant par le fait même un vin blanc sûr de ravir tous les palais. Ce vin blanc léger et rafraîchissant s’ouvre sur des notes d’agrumes, de fleurs et de poire. L’harmonie parfaite de fruit et d’acidité mène à une finale croquante avec un soupçon d’agrumes et de pomme verte.

# 80023030

Italie - Viognier

Ce vin exhale un bouquet floral intense rehaussé d’arômes d’abricot et de pêche. Sous le palais, des notes de pêche juteuse et de chèvrefeuille sont parfaitement équilibrées avec l’acidité vive.

# xxxxxxxx

Trio du vinificateur blanc

Cet assemblage raffiné de pinot grigio, de sauvignon blanc et de muscat présente de ravissants arômes floraux et des notes discrètes de pêche et de fruits tropicaux. Les saveurs juteuses d’ananas, de mangue, de pêche et de litchi charment le palais.

# xxxxxxxx

Allemagne - Riesling Gewürztraminer

Un bouquet évoquant la pomme, les épices et des notes minérales. Une bouche où les notes d’agrumes, de fleurs et de miel s’éternisent avec élégance. Une acidité agréable équilibre le moelleux.
Un triomphe!

# xxxxxxxx

Australie - Cabernet Sauvignon

Corsé et paré d’une robe grenat foncé, ce vin dévoile un nez séduisant de mûre dodue, de vanille douce et de violette fraîche. Il réjouit le palais par ses notes de mûre et de cerise entrelacées de tanins riches et de nuances de poivre et d’épice, résultat de la maturation avec les peaux de raisin de vinerie déshydratées GenuWine.

# 80021144

Australie - Cabernet Shiraz

Un assemblage corsé et savoureux, au fruit marqué, qui présente toutes les caractéristiques des cépages nobles qu’il contient. Le cabernet sauvignon apporte des saveurs dominantes de cassis et des tanins fermes; le merlot adoucit et confère un soupçon de prune et de violette; et le cabernet franc ajoute des notes de cerise foncée, le tout équilibré par des arômes grillées et vanillées du chêne américain.

# 80021607

Australie – Pinot Noir

Macéré sur des peaux de raisin de vinerie foulées Genuwine, ce vin rouge offre une bouche plutôt charnue avec des notes caractéristiques de cerise noire mûre, de petits fruits rouges et un soupçon d’épices. Le nez de fraise, de prune et de cerise noire, soutenu par un arôme de chêne, est superbement équilibré.
Ce Pinot noir est à son meilleur lorsqu’il accompagne l’agneau, le saumon ou le thon grillé ou la dinde rôtie.

# 80021131

Chili – Carménère

Plutôt corsé, ce vin s’ouvre sur un nez de cerise et de fraise, suivi de dates et de chocolat sur le palais. Macéré sur des peaux de raisin de vinerie déshydratées GenuWine alliées au chêne grillé, il peut être consommé relativement jeune, bien qu’il s’ennoblira avec l’âge.

# 28383

Chili – Malbec

Riche et somptueux, ce vin grenat opaque déploie un bouquet éclatant de fruits noirs avec des soupçons discrets de chêne, de vanille et d’épices. La bouche est marquée d’arômes de prune et de petits fruits, équilibrés par des tanins fondus qu’apportent les peaux de raisin de vinerie déshydratées GenuWine et les copeaux de chêne américain modérément grillés.

# 28448

Chili – Merlot

Cet élégant Merlot couleur de rubis exhale un riche bouquet aromatique de cerise rouge fraîche, de chêne grillé et de fines herbes. Modérément corsé, il se caractérise par des saveurs expressives de prune dodue et de petits fruits, ainsi que par des tanins soyeux qui lui sont communiqués par les peaux de raisin de vinerie déshydratées GenuWine.

# 80020974

Chili – Syrah

Un vin affirmé et audacieux, au bouquet qui exprime des notes vives de cassis, de cuir riche et d’épice poivrée sur un fond généreux de chêne grillé. Des nuances marquées de chocolat noir, une explosion d’épice et une abondance de tanins énergiques qui ont de la mâche sont extraites de la macération avec des peaux de raisin de vinerie déshydratées GenuWine.

# 80021145

Italie – Amarone-Style

Ce vin puissant à la robe foncée est riche en saveur et en arôme. Le nez apprécie les arômes épicées; le palais, les notes de cerise noire, de tabac, de réglisse et de café. Gros, rond et savoureux, il offre en bouche un fruit foncé délicieux, du cuir, du cassis et du poivre qu’il tient de la macération avec des peaux de raisins de Vinerie GenuWine.

# 28453

Italie – Rosso-Grande-Excellence

Un vin profond, foncé et riche, audacieux dans tous ses aspects. Un bouquet délectable de petits fruits sucrés, d’épices et de cerise de culture fait place à une bouche remplie de saveurs de fruits juteux et de tanins très structurés. Macéré avec des peaux de raisin de vinerie déshydratées GenuWine et du chêne américain non grillé, ce vin est sûr de créer une nouvelle vague d’excitation.

# 28445

Italie – Super-Toscan

Un assemblage italien classique, corsé et sec, qui exhale les arômes de framboise fraîchement cueillie d’où on devine des soupçons de vanille et de notes terreuses. La fermentation sur copeaux de chêne américain non grillé avec des peaux de raisin de vinerie déshydratées GenuWine apporte des tanins fermes qui arrondissent le nez concentré de mûre et de poivre noir.

# 28447

Italie – Valpola

Ce vin révèle un caractère authentique, marqué par un nez fruité d’où se distinguent les arômes de raisin sec, de cerise foncée et de chêne grillé. La macération avec les peaux de raisin de vinerie déshydratées GenuWine apporte des tanins fermes en bouche enrobés de notes concentrées de chocolat sucré et de pruneau. La finale, spectaculaire, est ponctuée de couches de fruit foncé et de chêne marqué.

# 28446

Italie – Zinfandel

Un bouquet de cerise noire et de fruit foncé juteux enrobé généreusement de tabac et de café noir. Macéré sur des peaux de raisin de vinerie GenuWine et du chêne français, ce vin sec et corsé est dominé par le fruit, mais il livre aussi une belle palette de saveurs épicées en final.

# 80022881

Espagne – Grenache-Syrah

Un assemblage gracieux qui se fond en un vin audacieux au nez marqué de notes de poivre noir épicé, de fruit noir déshydraté et de terre avec un soupçon de tabac. Macéré sur des copeaux de chêne français, ce vin a une finale élégante qui est sûre d’impressionner.

# 80024027

Australie – Shiraz

Un nez séduisant de fruit noir chaud et de petits fruits, qui ouvre la voie à une bouche aux saveurs concentrées de fruit rouge, de chêne et de chocolat qui arrondissent l’expérience.

# xxxxxxxx

Italie – Style Amarone Classico

Résolument corsé, ce vin classique livre un nez délicat de cerise noire, de chocolat noir et de chêne bien équilibré. Il dévoile sous le palais une opulence de fruit foncé enrobé de tanins fermes qui évoluent en une finale qui n’en finit plus.

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Nouveau Monde – Trio du vinificateur

Le trio du vinificateur est l’assemblage parfait de Cabernet Sauvignon, de Syrah et de Zinfandel, macéré sur des peaux de raisin de vinerie foulées GenuWine. Ce vin rouge, style nouveau monde, présente un équilibre de tanins et d’acidité agréablement intégré. Le nez dévoile une palette invitante de vanille, de petits fruits rouges et de cerise noire. La bouche est un mariage des saveurs douces de framboise mûre, de chocolat et de cerise.

# 80026527