Fontana Harvest Collection
Vins Blanc 5,5 litres
Chamblaise
Un vin mi-sec, vif et net à la robe dorée. Sa saveur suave et ample est légèrement fruitée. II peut être dégusté jeune et demande très peu de vieillissement.
C'est le choix par excellence pour les grandes réunions. Il accompagne particulièrement bien les fruits de mer et les viandes blanches.
# 23300KT
Chardonnay
Ce vin corsé est très sec et a un bouquet délicieusement fumé. Il possède une acidité ferme et offre des soupçons de miel et de chêne grillé (une légère addition de bois de chêne est recommandée).
Pour de meilleurs résultats, il doit être vieillit plus longtemps que les autres vins. Délectable avec les fruits de mer et le poulet.
# 23301KT
Chenin Blanc
Le cépage du Chenin Blanc peut produire des vins liquoreux de grandes renommées. En Afrique du Sud il est connu sous le nom de "Steen". Ici il offrira un Vin Blanc Sec, gras et presque huileux en texture.
Acidité aussi bien marquée et coupante. Des arômes de Fleur d'Acacia et de citron. Par sa nature musclée il accompagne à merveille les mets plus épicés. Bienvenue aux mets Thaïs et Indiens.
# 23302KT
Gewürztraminer
Véritable Symbole de l'Alsace... une réelle communion. Un grand cépage aromatique et très intense, la traduction de l'Allemand nous dit d'ailleurs: "Cépage épicé". Une très légère acidité et un sucre résiduel plus présent.
L'exubérance en goût et bouquet. Un vin Fruité et Doux. Seul servi frais sur votre terrasse ou encore avec des fromages doux ou semi-fort. Merveilleux avec les risottos, le saumon fumé, les asperges.
# 23303KT
Liebfraumilch
Léger, élégant et doux, ce vin d'origine Allemande se caractérise par un arôme fruité et un goût franc. Il offre une finale en bouche rappelant les fruits confits.
Un vin excellent, sec et vif ou mi-sucré. Délicieux dès son âge, il accompagne à merveille les fruits, les fromages doux et le veau.
# 23305KT
Pinot Blanc
Un arôme léger d'herbes précède le goût piquant et fruité de ce vin sec. De doux accent de pomme et de pêche complètent sa saveur corsée. Délicieux lorsque consommé jeune.
Il accompagne merveilleusement les fruits de mer, le jambon, le veau, les salades et les viandes blanches.
# 23308KT
Pinot Grigio
Un vin blanc élégant et franc. De belles notes d'amande, d'épices et de miel. D'une grande fraîcheur enveloppante en bouche et s'alliant avec les plats de
poissons légers, les poitrines de poulet en sauce délicate ou tout simplement en apéro, Servir Frais!
# 23309KT
Riesling
Un vin à la robe pâle, de fort caractère et au bouquet très parfumé. Ses saveurs intenses d'abricot, de miel et de citron lui donnent ce caractère unique et
inoubliable. Il peut être vinifié sec ou semi-sec et il vieillit de façon élégante.
# 23310KT
Sauvignon Blanc
Un vin ample et fruité aux délicats arômes herbacés. Il se distingue par des saveurs d'herbes vertes et un soupçon de menthe. Un goût plus riche est obtenu
par une bonne addition de bois de chêne. Lorsqu'il est jeune, servez-le seul comme un bon rafraîchissement. Il accompagne délicieusement les plats de fruits de mer et le poulet.
# 23311KT
Verdicchio
Le cépage Verdiccio nous vient du centre de l'Italie. Un vin blanc limpide avec une acidité légère et presque mordante et une belle caresse d'agrumes au palais.
À servir en soirée avec un grand plat de crevettes, de moules ou de palourdes.
# 23312KT
Viognier
Le cépage tire ses origines nobles de la merveilleuse région des Côtes-du-Rhone. II s'est étendu en culture dans plusieurs pays d'Europe et même d'Amérique
devenant une véritable vedette. Il s'agit d'un Grand vin blanc, sec, fin, très parfumé avec de belles notes florales. Un vin se servant généralement jeune et accompagnant
les poissons d'eau douce, les plats asiatiques sont de merveilleux compagnons.
# 23313KT
Fontana Harvest Collection / Vins Rosé 5,5 litres
Portugais – Rosé
Une robe de teinte rosée et un goût assez intense et sec. Un beau bouquet floral qui dégage aussi les petits fruits des champs. À servir frais comme apéro
mais aussi élaboré pour complémenter les plats légers, les poissons et fruits de mer, viandes blanches, grillades et salades, mais aussi avec la cuisine chinoise et japonaise.
# 23320KT
Zinfandel Blush
Fruité et rafraîchissant on y dénote des arômes de rose. Il offre un goût frais et des accents de baies ou prédomine la framboise confite.
Un vin mi-corsé, facile à boire et encore plus délicieux servi frais en apéritif ou pour accompagner les hors d'oeuvres et les repas légers.
# 23356KT
Fontana Harvest Collection / Vins Rouge 5,5 litres
Amarone
Un costaud toute catégorie, goût, arôme et couleur tout y est. Généreux et long en bouche. Une belle complexité qui dans chaque gorgée nous remplit
d'une expérience quasi sans nom. Un vin qui mérite aussi le chêne autant en copeaux qu'en passe en baril. Bavette de boeuf, magret de canard, médaillons de porc, sauce aux fruits, sauce poivrées, n'hésitez en presque rien.
# 23350KT
Barola
Belle couleur foncée, un vin généreux à forte teneur en tannin et une généreuse saveur de prune accompagnée d'un bouquet parfumé aux nuances de bois de chêne.
Il a un goût vif et astringent lorsqu'il est jeune et s'apprivoise en vieillissant. Servez-le pour accompagner les rotis, biftecks, côtes de boeuf, l'agneau et les fromages doux.
# 23357KT
Bergamais
Un vin vif et rafraîchissant. Une robe mi-foncée et des saveurs de cerises et de fruits confits. Habituellement dégusté à son jeune âge, il offre aussi de beaux attraits en vieillissant.
À servir frais, idéal pour accompagner les desserts et excellent en apéritif.
# 23355KT
Cabernet Sauvignon
Ce vin agressif de mi-corsé à corsé se distingue par sa riche robe foncée. Son bouquet a un soupçon de violette et sa saveur est épicée et poivrée.
L'addition de bois de chêne ajoute de la complexité. Il est encore plus savoureux lorsque vieillit pendant plusieurs mois. Il accompagne très bien les plats de viandes rouges.
# 23350KT
Cabernet Sauvignon-Merlo
Une robe très intense. Des arômes enveloppant de cerise, d'herbes et de violette. Riche en tannin, vous sentirez la présence des mûres et des baies,
toute la palette des petits fruits rouges. L'ajout de chêne lui confère un caractère encore plus complexe. La puissance dans un gant de velours ! À servir avec les viandes rouges, le gibier et les fromages forts.
# 23355KT
Chianti
De couleur foncée, ce vin riche et velouté se caractérise par son goût ample et son arôme fruité. Un goût franc et épicé, subtile saveur de poivre noir et d'accents de cerise.
Il peut être dégusté jeune ou vieillit. C'est le partenaire parfait des mets italiens, des viandes grillées, des pâtes et des fromages.
# 23354KT
Gamay Noir
Un vin à consommer dès son jeune âge. Un vin rond, plein et texturé. Un rappel présentant les petits fruits, le cassis et la réglisse.
En accord avec les charcuteries et les fromages frais. Merveilleux aussi en apéro.
# 23359KT
Malbec
Un cépage puissant, plein de fougue et délicatement fruité. Une couleur prononcée, et des parfums d'épices, de fruits secs et de prunes. Se prête bien à toute
bonne cave comme bouteille de garde avec ses tanins plutôt costauds. Compagnon du boeuf et de l'agneau que ce soit BBQ aux poivres, braisé ou en ragoût.
# 23361KT
Merlot
Un délicieux bouquet de cerise précède ce vin suave et souple. Vif, léger et rafraîchissant, il a un goût de mûres et de groseilles. C'est un vin polyvalent
encore plus savoureux servi jeune, légèrement frais. Il accompagne à la perfection le poulet, le veau, le canard et les fromages.
# 23353KT
Pinot Noir
De nature forte, d'un goût suave, ce riche vin rouge foncé est très fruité avec des accents épicés. Une légère addition de bois de chêne lui donne de la complexité.
Délicieux avec les fromages et les viandes rouges et grandiose avec les biftecks épais et juteux.
# 23352KT
Shiraz
Ce riche vin extrêmement foncé est l'un des vins les plus corsés du monde avec une succulente saveur de prune. Sa teneur élevé en tannin lui permet de vieillir longtemps.
Il est très apprécié avec les plats d'agneau et de porc relevés.
# 23359KT
Valpolicella
Ce vin sec et frais a une robe d'un rouge rubis riche et un bouquet très délicat. Ses saveurs intenses de raisins secs et de fleurs culminent par une longue fin en bouche.
II développe ses qualités en vieillissant. Servez-le frais pour accompagner presque n'importe quel plat, particulièrement le boeuf Stroganoff et naturellement les plats italiens.
# 23361KT
Vieux Chateau du Roi
Un vin rouge foncé, de nature agressive. Il est riche et corsé, bien que doux et de saveur tannique. Son intense saveur de prune et de baies sauvages a des nuances terreuses.
Il évolue rapidement et vieillit bien grâce à sa nature tannique. Servez-le avec des plats de viandes rouges et il est aussi excellent avec les côtes de boeufs.
# 23351KT
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